Ô mai mơ – món ăn vặt chua ngọt quen thuộc, không chỉ làm say lòng người Việt mà còn là lựa chọn yêu thích trong các dịp lễ hội hay làm quà tặng. Nhưng bạn có bao giờ tự hỏi: ô mai mơ bao nhiêu calo? Đặc biệt với những ai đang theo dõi chế độ ăn uống hoặc muốn giảm cân, câu hỏi này càng trở nên quan trọng. 

Ô mai mơ là món ăn được chế biến từ trái mơ tươi, thường được ngâm với đường hoặc muối, sau đó phơi khô để tạo nên hương vị chua ngọt đặc trưng. Đây là một trong những loại ô mai phổ biến nhất tại Việt Nam, xuất hiện trong các phiên chợ Tết, giỏ quà tặng, hay đơn giản là món nhâm nhi hàng ngày. Tùy vào cách chế biến, ô mai mơ có nhiều biến tấu như ô mai mơ đường, ô mai mơ muối, hoặc ô mai mơ gừng – mỗi loại mang một hương vị riêng biệt.

Vậy ô mai mơ bao nhiêu calo? Đây là câu hỏi mà nhiều người quan tâm, đặc biệt khi cân nhắc việc thêm món ăn này vào chế độ ăn hàng ngày. Dưới đây là câu trả lời chi tiết dựa trên các loại ô mai mơ phổ biến:

• Ô mai mơ đường: Trung bình chứa khoảng 50-60 calo/10g (tương đương 5-6 quả nhỏ). Lượng calo cao hơn do có đường ngâm trong quá trình chế biến.
• Ô mai mơ muối: Chỉ khoảng 20-30 calo/10g, ít calo hơn vì không sử dụng nhiều đường, chủ yếu là muối để tạo vị.
• Ô mai mơ gừng: Dao động từ 40-50 calo/10g, tùy thuộc vào lượng đường và gừng được thêm vào.

Yếu tố ảnh hưởng đến lượng calo

Lượng calo trong ô mai mơ không cố định mà thay đổi tùy thuộc vào:

• Lượng đường: Ô mai ngâm nhiều đường sẽ có calo cao hơn.
• Cách chế biến: Ô mai phơi khô tự nhiên ít calo hơn so với ô mai sấy công nghiệp (có thể thêm chất bảo quản hoặc đường).
• Kích thước quả mơ: Mơ lớn hơn sẽ chứa nhiều calo hơn mơ nhỏ.

So sánh với món ăn vặt khác

So với kẹo ngọt (khoảng 100 calo/10g) hay bánh quy (50-70 calo/10g), ô mai mơ có lượng calo khá thấp, là lựa chọn phù hợp cho những ai muốn ăn vặt mà không lo tăng cân quá nhiều.

Thành Phần Dinh Dưỡng Trong Ô Mai Mơ

Ngoài việc quan tâm “ô mai mơ bao nhiêu calo”, bạn cũng nên biết về thành phần dinh dưỡng để đánh giá món ăn này toàn diện:

• Vitamin C: Được giữ lại từ trái mơ tươi, giúp tăng cường sức đề kháng và làm đẹp da.
• Chất xơ: Hỗ trợ tiêu hóa, giảm cảm giác đầy hơi.
• Đường: Cung cấp năng lượng nhanh chóng, nhưng cần ăn vừa phải để tránh dư thừa calo.
• Muối: Trong ô mai mơ muối, mang lại vị mặn đặc trưng nhưng không phù hợp với người kiêng muối.
• Chất béo và protein: Gần như không đáng kể trong ô mai mơ.

Nhờ những thành phần này, ô mai mơ không chỉ là món ăn vặt mà còn mang lại một số lợi ích sức khỏe nếu sử dụng đúng cách.

Nếu lo lắng về lượng calo trong ô mai mơ mua sẵn, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà để kiểm soát nguyên liệu. Dưới đây là cách làm đơn giản:

Nguyên liệu

• Mơ tươi: 1kg (chọn quả vừa chín, không dập).
• Đường: 300g (giảm so với công thức thông thường để ít calo).
• Muối: 50g.

Quy trình

1. Sơ chế mơ: Rửa sạch mơ với nước muối loãng, để ráo, khía nhẹ quanh quả.
2. Ngâm muối: Pha 50g muối với 1 lít nước, ngâm mơ 2-3 giờ, sau đó rửa sạch.
3. Nấu với đường: Đun sôi 500ml nước với 300g đường, cho mơ vào, đun nhỏ lửa 15 phút.
4. Phơi khô: Vớt mơ ra, phơi nắng 1-2 ngày đến khi khô se.

Mẹo giảm calo

• Dùng đường ăn kiêng thay thế đường thường.
• Giảm lượng đường xuống còn 200g nếu muốn calo thấp hơn nữa.

XEM CHI TIẾT: Cách làm ô mai mơ thơm ngon tại nhà.